Cette région est traversée par le fleuve Tuy qui durant la saison des pluies vient inonder les plantations de cacao. Ici on cultive majoritairement le Trinitario, qui peut être fermenté (Carenero Superior) ou non (Caranero Natural).

Cette région produit un cacao réputé pour sa suavité et ses arômes floraux.

Type de fève : Trinitario