AOVE, une huile d'olive extra vierge espagnole de la variété Picual. Cette huile est fruitée intense aux notes de feuille verte, tomatera et écorce de banane. Elle est amère et plutôt épicée. Idéale pour accompagner des saveurs intenses, comme l'ail, l'oignon, le poivre, les salades fraîches, le poisson au four et comme finition sur les viandes rouges et les ragoûts traditionnels. Fortement recommandée dans son utilisation de desserts aux agrumes comme l'orange et surtout pour les bonbons au chocolat.