Récoltée en septembre et octobre, la Lucques du Languedoc, reine des olives, unique par sa forme en croissant de lune, est douce, peu salée avec des arômes subtils d'avocat beurré.
Cornichons 100 % français. Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur. Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par nos soins à Chemilly-sur-Yonne.
La persaillotte Albert Ménès est l'une des créations signature de la Maison. Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte à la recette spécifique est indispensable à la préparation de tout beurre aillé.
Riches notes de beurre, de noisette grillée, de sucre brun et d'un soupçon de fruits tropicaux. Un café onctueux, moyennement corsé, idéal pour les méthodes de versement, presse française et espresso.
Cette huile à l’arôme unique de homard grillé est une explosion de saveurs, elle apportera une touche gourmande à vos préparations de base tel que les frites, les purées, les gratins, les sauces et les vinaigrettes.
Huile biologique de première pression à froid, faite à partir de la culture de graines de canola biologique transformées sur place, à la Ferme Tournevent.
Idéal pour ajouter une saveur délicate et tropicale à toute une gamme de currys, soupes, desserts et cocktails. de currys, soupes, desserts et cocktails. Un ingrédient incontournable de la cuisine thaïlandaise.
Ajoutez la douceur et la richesse des oignons caramélisés sans effort. C'est un ingrédient idéal pour relever n'importe quel plat : une cuillère à soupe équivaut à un oignon caramélisé moyen.
Ajoutez une touche fumée et sucrée à vos recettes avec cette harissa au piment de Cayenne et chipotle. Parfaite pour relever un plat oriental, un sandwich ou une marinade, elle mêle un piquant modéré et des notes évoquant la sauce barbecue.
L'aneth donne au sébaste un goût léger et juteux et un parfum subtil. Les graines de moutardes ajoutent une dimension supplémentaire qui contrebalance l’arôme frais et herbacé de l’aneth, créant un profil gustatif plus complexe.
Huile d'olive Picual, Les Passions de Manon - 500 ml
Mélange de trois variétés d'huiles : la Picual, la Hojiblanca et l’Arbequina. Nous retrouvons ici une huile bien équilibrée avec un début en bouche d’herbes fraîches, suivi par le fruité de la tomate avec une finale poivrée.
