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Herbes et aromates (88)
Floconneux à l'ail - À Fleur de Pot - 55g
Avec son petit goût bien particulier, on l’utilise comme une ciboulette, du persil ou du basilic. Ne pas oublier qu’une herbe doit être ajoutée à la fin de la cuisson pour un meilleur goût. D’un goût différent de toutes les herbes sur le marché, alors fai
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Boutons de casse - Épices de cru - 35g
Épices de cru - Boutons de casse - 35g
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11.00
(11.00 Taxes incluses)
Gingembre moulu - Albert Ménès 55 g
Le gingembre parfume les currys, les tajines, les confitures (orange, rhubarbe) ainsi que les pâtisseries.
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Bouquet garni poissons et fruits de mer - 10 dosettes | Max Daumin | 18g
Ce bouquet garni poisson ne vous laissera pas indifférent. Les agrumes sont présents sous différentes expressions aromatiques grâce au Poivre Timur, le Combava et l’Orange. Viennent ensuite des notes florales appuyées par la Cardamome et la Baie Rose. Enf
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14.75
(14.75 Taxes incluses)
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Bouquet garni poissons et fruits de mer - 10 dosettes | Max Daumin | 18g
14.75
(14.75 Taxes incluses)
Fleur de sel aromatisée à la fleur d'ail - À Fleur de Pot - 80g
Essayez-le à la fin de la cuisson sur le poisson, la viande, les légumes, la soupe etc.
Produits fabriqués selon une méthode artisanale, à partir de nos récoltes d’ail. Ils ne contiennent ni sucre, ni gluten, ni arômes artificiels ou agents de conserv
Produits fabriqués selon une méthode artisanale, à partir de nos récoltes d’ail. Ils ne contiennent ni sucre, ni gluten, ni arômes artificiels ou agents de conserv
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Racine d'Iris Maroc - Épices de Cru - 40g
Épices de cru - Racine d'Iris Maroc - 40g
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14.00
(14.00 Taxes incluses)
Feuilles de lime Kaffir - Épices de Cru - 5g
Épices de cru - Feuilles de lime Kaffir - 5g
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Échalote française - Épices de Cru - 15g
Épices de cru - Échalote française - 15g
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Cumin noir sauvage (Ouzbékistan) - Épices de cru - 40g
Épices de cru - Cumin noir sauvage (Ouzbékistan) - 40g
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13.00
(13.00 Taxes incluses)
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Cumin noir sauvage (Ouzbékistan) - Épices de cru - 40g
13.00
(13.00 Taxes incluses)
Cardamome noire chinoise - Épices de cru - 15g
Épices de cru - Cardamome noire chinoise - 15g
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11.50
(11.50 Taxes incluses)
Herbes de Provence de Provence Bio - Max Daumin 10 dosettes
Herbes de Provence en dosettes de Max Daumin (10)
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(13.75 Taxes incluses)
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Herbes de Provence de Provence Bio - Max Daumin 10 dosettes
13.75
(13.75 Taxes incluses)
Safran Qualité Prenium | Azafran Del Oasis | 1gr
1 gramme (environ 25 rations) de Safran de l'Oasis cultivé avec soin, caressant délicatement les stigmates et séchant grâce au vent chaud de l'Altiplano de Grenade.
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25.00
(25.00 Taxes incluses)
Cardamome de la Forêt (Intense et mentholée) | La Plantation | 50g
La Cardamome de la forêt est une espèce sauvage des forêts tropicales de la chaîne des Cardamomes.
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22.00
(22.00 Taxes incluses)
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Cardamome de la Forêt (Intense et mentholée) | La Plantation | 50g
22.00
(22.00 Taxes incluses)
Bourgeons d'origan sauvage de la Grèce - Zoë - 20 g
Quand il s'agit de plantes médicinales, l'origan sauvage est roi. L'origan a été utilisé pour ses vertus médicinales depuis des milliards d'années. Poivré et citronné, l'origan sauvage est riche en minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc, le fer,
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11.50
(11.50 Taxes incluses)
Paprika précieux doux - Albert Ménès 75 g
Le Paprika est un poivron originaire d’Amérique du Sud qui fût importé par les colons espagnols. Très utilisé dans la cuisine hongroise et espagnole, vous le retrouvez dans nombre de recettes traditionnelles comme la Goulasch en Hongrie ou encore la Paell
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10.00
(10.00 Taxes incluses)
Persil - Albert Ménès 10 g
Dans l'Antiquité, le persil était utilisé par les grecs pour couronner les vainqueurs des jeux olympiques. Son arôme subtil et sa saveur délicate en font l'une des herbes aromatiques les plus employées. Cuit ou cru, il a la réputation d'exciter l'appétit
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Herbes de Provence - Albert Ménès 35 g
Incontournables de la gastronomie française, les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
Albert Ménès propose son propr
Albert Ménès propose son propr
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Fines Herbes - Albert Ménès 12 g
Spécialité de la gastronomie française, ce mélange d'herbes aux douces saveurs supporte mal la cuisson. Celles-ci doivent être ajoutées juste avant de servir un plat chaud et sont idéales pour relever le goût d'une sauce salade.
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Fenouil - Albert Ménès 40 g
Les graines de fenouil entrent dans la préparation des pains et des farces, elles parfument les saucisses et le chou. Les graines libèrent pleinement leurs notes aromatiques lorsqu'elles sont légèrement grillées à la poêle ou au four, puis pilées ou direc
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Estragon - Albert Ménès 10 g
L'estragon, dont l'arôme subtil délivre une douce amertume légèrement poivrée et anisée, entre dans l'élaboration de nombreuses sauces dont les célèbres béarnaise, ravigote et gribiche.
Sa saveur relève délicatement les viandes blanches et les poissons
Sa saveur relève délicatement les viandes blanches et les poissons
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Échalote - Albert Ménès 60 g
Sa saveur chaude, piquante et légèrement alliacée s'allie à merveille aux daubes de viande et de légumes. Elle relève agréablement les vinaigrettes, les fonds et les sauces au vin rouge.
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Curcuma - Albert Ménès 75 g
Le Curcuma sélectionné par Albert Ménès provient d'Inde. Il exprime toute sa qualité par son fort taux de curcumine, avec plus de 3%, et sa belle couleur orangée, gage de fraicheur et de goût. Les bienfaits de cette épice sont nombreux, notamment ses prop
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Cumin moulu - Albert Ménès 75 g
Le cumin a un arôme puissant et chaud, légèrement anisé et citronné. Il s'apprécie dans un chili con carne, un curry indien, un tajine d'agneau ou dans un pain maison.
Moulu, le cumin s'intègre facilement aux sauces et pâtes d'épices.
Moulu, le cumin s'intègre facilement aux sauces et pâtes d'épices.
