À l'origine se trouve l'olive dont nous extrayons notre huile d'olive extra vierge de la variété O-Med Arbequina, douce et équilibrée. À partir de ces olives, nous utilisons tout le potentiel, même les noyaux. Une fois incinérée, la fumée présente des caractéristiques gustatives exceptionnelles, douces et élégantes. Seuls les premiers vents de fumée sont passés sur l'huile, afin d'obtenir les arômes les plus frais.

L'huile d'olive O-Med Arbequina se combine parfaitement avec une légère touche de fumée. Le résultat est harmonieux avec des notes douces, conférant à notre huile O-Med Fumée une touche délicate de vanille et de caramel.