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Délicate et fruitée. « Affiorato » désigne la cueillette d'olives hâtives avant la première cueillette officielle de l'année. Ne subissant que le broyage et aucun autre processus de production.
Méthode : Méthode ancestrale de l'affleurement (AFFIORATO) qui consiste à récolter l'huile d'olive à l'aide d'une feuille d'aluminium quand l'huile remonte à la surface.
Arômes : Une huile d'olive aux notes fraîches et végétales.
Méthode : Méthode ancestrale de l'affleurement (AFFIORATO) qui consiste à récolter l'huile d'olive à l'aide d'une feuille d'aluminium quand l'huile remonte à la surface.
Arômes : Une huile d'olive aux notes fraîches et végétales.