Fabriqué uniquement avec des tomates fraîches de notre production, blanchies à l'eau bouillante et tamisées, de manière à obtenir un composé corsé et aromatique, il est en pot tel quel ou utilisé pour la fabrication de savoureuses sauces prêtes à l'emploi. Spaccatelle et tomates pelées à la main, spécialités typiquement lucaniennes, complètent notre gamme.