Le goût relevé de la moutarde combiné aux arômes résineux des aiguilles du sapin résulte en un mariage exceptionnel qui se traduit en cuisine par des plats uniques qui évoquent les grands espaces et la nature.
La persaillotte Albert Ménès est l'une des créations signature de la Maison. Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte à la recette spécifique est indispensable à la préparation de tout beurre aillé.
Crème de marron pot de verre - Clément Faugier 250 g
La Crème de Marrons Clément Faugier est une recette originale créée par Monsieur Clément Faugier en 1885 à Privas. Cette recette est restée identique depuis l’origine de sa création, elle n’utilise que des ingrédients naturels.
