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Le Comptoir des poivres (46)
Poivre rouge entier du Putumayo - Colombie 80g
Le premier examen olfactif nous livre des fragrances très gourmandes et sucrées, des notes lactées évoquant le yaourt, des notes chaudes d'angélique, d'agrumes rappelant le citron, le cédrat confit, le lime du désert, l'orange bien mûre, l'écorce d'orange
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C$22.00
(C$22.00 Taxes incluses)
Poivre rouge entier IGP Kampot - Cambodge 80g
Poivre brun-rouge aux notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d'épices, d'agrumes et d'ananas.
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C$30.00
(C$30.00 Taxes incluses)
Poivre noir IPG Kampot - Cambodge 80g
Un poivre très élégant avec des notes sucrées, envoûtantes, légèrement florales. En bouche, il évoque la guimauve et la puissance se développe longuement.
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C$21.00
(C$21.00 Taxes incluses)
Poivre blanc "Birdy entier" du Cambodge Le Comptoir des Poivres - 80g
Ce poivre exceptionnel reste certainement le poivre le plus rare du monde. Mais le goûter est un privilège désormais à votre portée ! Les premières notes olfactives sont sauvages, puis se profilent de subtiles notes florales avec des fragrances d’écorces
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C$68.00
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Poivre blanc "Birdy entier" du Cambodge Le Comptoir des Poivres - 80g
C$68.00
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Cannelle en poudre Madagascar Le Comptoir des Poivres 60g
Son odeur est subtilement parfumée et sucrée avec une pointe poivrée. Elle évoque immédiatement la pâtisserie.
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C$17.00
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Cannelle en poudre Madagascar Le Comptoir des Poivres 60g
C$17.00
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Baies roses entières de Madagascar Le Comptoir des Poivres 40g
Elles sont très aromatiques avec une saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une légère âcreté.
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C$14.50
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Baies roses entières de Madagascar Le Comptoir des Poivres 40g
C$14.50
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Poudre de racine réglisse Calabre Italie Le Comptoir des Poivres 50g
On retrouve les notes du bâton de réglisse, mais avec un côté torréfié mêlant bois, cacao et café, évoquant la chicorée et l’Ovomaltine.
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C$12.00
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Poudre de racine réglisse Calabre Italie Le Comptoir des Poivres 50g
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Copeaux de Curcuma Madagascar Le Comptoir des Poivres 40g
Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d’épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.
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C$11.00
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Copeaux de Curcuma Madagascar Le Comptoir des Poivres 40g
C$11.00
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Pain de singe en poudre Madacascar Le Comptoir des Poivres 50g
Le pain de singe est le fruit du baobab africain. Nez : Poire blette, prune pas mûre, kaki, concombre, et belle acidité du melon vert.
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Pain de singe en poudre Madacascar Le Comptoir des Poivres 50g
C$17.00
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Racine de réglisse sucrée en poudre Italie Le Comptoir des Poivres 50g
Il s'en dégage une odeur caractéristique, anisée, sucrée et boisée, avec une belle fraîcheur végétale.
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C$12.00
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Racine de réglisse sucrée en poudre Italie Le Comptoir des Poivres 50g
C$12.00
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Écorce de Mandarine Mikan, Japon Le Comptoir des Poivres 50g
Nez subtil, avec des touches d'agrumes sucrés, un nez végétal évoquant une chaude odeur de paille. En bouche texture amusante, la poudre fond sur la langue, en laissant des traces de sucre et en finale, une agréable amertume d’écorce de mandarine.
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C$30.00
(C$30.00 Taxes incluses)
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Écorce de Mandarine Mikan, Japon Le Comptoir des Poivres 50g
C$30.00
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Écorce de Combava en poudre Japon Le Comptoir des Poivres 60g
Le nez est puissant, violent même, très impressionnant et tout est naturel ! L’odeur dominante est bien sûr le citron, le lime, mais avec des notes sucrées évoquant les zestes de cédrat confits. On retrouve également une belle odeur camphrée et mentholée,
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C$21.00
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Écorce de Combava en poudre Japon Le Comptoir des Poivres 60g
C$21.00
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Poivre sauvage Voatsiperifery rouge - Madagascar 80g
Il s’agit du même poivre que le Voatsiperifery noir mais cueilli à complète maturité ce qui lui confère des notes beaucoup plus chaudes.
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C$27.00
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Poivre sauvage Voatsiperifery rouge - Madagascar 80g
C$27.00
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Poivre noir entier Ba Ria - Vietnam 80g
Des notes chaudes, gourmandes, très fruitées, parfois de citrus, ou évoquant la tomate confite, la confiture d’abricot, avec un fond végétal, légèrement résineux et mentholé.
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C$23.00
(C$23.00 Taxes incluses)
Poivre long rouge Kampot - Cambodge 50g
L’examen olfactif surprend par ses notes chaleureuses, évoquant spontanément le pain d’épices. On trouve ensuite un cortège aromatique exceptionnel avec de la tomate séchée, du tabac blond et du safran, de la réglisse, un côté floral de vieille rose, des
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C$18.75
(C$18.75 Taxes incluses)
Poivre blanc IGP Kampot - Cambodge 80g
C’est un poivre blanc étonnant, dépourvu des odeurs animales désagréables de tous ses congénères. On trouve des notes de bonne terre, d’arachide grillée, des notes végétales d’herbe fraîche et de concombre. En bouche, la fraîcheur est très présente, avec
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C$30.00
(C$30.00 Taxes incluses)
Clous de girofle extra Madagascar Le Comptoir des Poivres 60g
Clous de girofle extra Madagascar Le Comptoir des Poivres 60g
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C$17.50
(C$17.50 Taxes incluses)
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Clous de girofle extra Madagascar Le Comptoir des Poivres 60g
C$17.50
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Cardamome verte Guatemala Le Comptoir des Poivres 60g
L’odeur est puissante, dans un registre très frais : l’eucalyptus et le camphre sont dominants, forte présence de citron et de menthol évoquant la nigelle, de belles touches florales et des herbes aromatiques, principalement sauge et laurier.
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C$16.50
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Cardamome verte Guatemala Le Comptoir des Poivres 60g
C$16.50
(C$16.50 Taxes incluses)
Anis étoilée Vietnam Le Comptoir des Poivres 30g
La badiane à une odeur caractéristique d'anis avec une flaveur aromatique sucrée et un arrière-goût légèrement poivré. L'arôme est encore plus intense si les graines sont concassées ou moulues.
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C$10.00
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Fenugrec torréffié Madagascar Le Comptoir des Poivres 50g
La graine dégage une odeur très agréable, évoquant le caramel, avec des notes réglissées, une note de céleri rave, rappelant le curry de Madras. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri.
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C$16.00
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Fenugrec torréffié Madagascar Le Comptoir des Poivres 50g
C$16.00
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Noix de muscade Extra Madagascar Le Comptoir des Poivres 70g
Son odeur est puissante, pénétrante, chaude, sucrée et poivrée avec des pointes musquées. À la cuisson, le côté poivré se développera.
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C$23.00
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Noix de muscade Extra Madagascar Le Comptoir des Poivres 70g
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Curcuma en poudre, Colombie Le Comptoir des Poivres 60g
Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d’épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.
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C$13.50
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Curcuma en poudre, Colombie Le Comptoir des Poivres 60g
C$13.50
(C$13.50 Taxes incluses)
Écorce de Yuzu en poudre Japon Le Comptoir des Poivres 80g
Nez intense d’agrumes, de citron, de citron confit, d’écorce de citron séchée avec des pointes mentholées. Malgré l’acidité, une note chaude et sucrée se dégage.
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C$39.00
(C$39.00 Taxes incluses)
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Écorce de Yuzu en poudre Japon Le Comptoir des Poivres 80g
C$39.00
(C$39.00 Taxes incluses)
