Sa richesse et sa faible acidité en font un café parfait pour l'espresso sur la cuisinière ou comme café filtre.

Guide de préparation

1g de café fraîchement moulu pour 16-17g d'eau / Température de la bouillie (café+eau) : 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1,38-1,41%.