Les sensations amères et épicées, typiques d'un produit de haute qualité, permettent à l'huile de conserver plus longtemps ses caractéristiques de qualité et ses propriétés bénéfiques.
- L'huile provient de la pression à froid des olives des variétés Nocellara del Belice, Cerasuola et Biancolilla des provinces de Trapani et Palerme. L'extraction a lieu dans des installations à cycle continu qui garantissent des normes sanitaires et d'hygiène élevées pendant toute la phase du cycle de production.
- Avec son équilibre parfait, notre huile est le condiment idéal pour les salades, les soupes et les potages mais aussi pour les plats de viande et de poisson car elle exalte leur goût d'origine.
- Le produit est tracé et en plus de la certification de Production Italienne, il porte sur l'étiquette la certification Extraction et Production à Froid de l'année de récolte.
- Période de récolte et de pressage des olives : octobre/novembre.