Cette gamme permet de faire voyager les gourmets par la découverte de nouvelles fleurs de sel, soigneusement sélectionnées pour leurs saveurs et textures et suivant la charte qualité des Terres Blanches.Elle est récoltée dans les marais salants de Trapani en Sicile sur le littoral Est. Ces salines d’Est regardent l’Italie. L’influence du vent plus fort donne à cette fleur de sel un arôme légèrement plus corsé que la Fleur de sel de Sicile classique.