- Tous les produits ont été ajoutés à votre panier.
![]() |
Perles de balsamique | Tasto | 50g
Afficher le produit
|
![]() |
Sardines dans l'huile d'olive - Sardinha 120g
Afficher le produit
|
![]() |
Barre de chocolat au caramel salé et pacanes grillées - Couleur Chocolat 50g
Afficher le produit
|
La sphérification est une technique de gastronomie moléculaire qui consiste en la gélification contrôlée d'un liquide (ici le vinaigre balsamique) auquel on ajoute de l'alginate de sodium (molécule extraite d’algues brunes), et que l’on plonge dans une solution liquide.
La sphérification est une technique de gastronomie moléculaire qui consiste en la gélification contrôlée d'un liquide (ici le vinaigre balsamique) auquel on ajoute de l'alginate de sodium (molécule extraite d’algues brunes), et que l’on plonge dans une solution liquide.
Disponibilité en boutique
Fermer