Les « Calamarata » prennent leur nom des anneaux de calamar, en effet, ils se marient à la perfection avec des sauces à base de mollusques, langoustines et moules.
Rose Harissa épicée. À utiliser sur des œufs ou des toasts à l'avocat, mélanger avec du yaourt comme marinade, ajouter au mélange de burger, marinade de viande, poisson et légumes.
Tomates Californiennes Pelées entières Bio - Bianco Dinapoli 796ml
Les tomates mûries sur le terrain sont lavées, pelées à la vapeur et triées puis farcies et garnies d'une purée légère. Une pincée de sel est ajoutée pour la saveur.
La persaillotte Albert Ménès est l'une des créations signature de la Maison. Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte à la recette spécifique est indispensable à la préparation de tout beurre aillé.
D'une saveur fruitée exotique et élégante, ce vinaigre de Riesling est vieilli 12 mois dans des barils de chêne français. Son arôme rappelle le citron, la cannelle, la pêche, le miel de romarin et le robinier.
Huile d'olive Picual, Les Passions de Manon - 500 ml
Mélange de trois variétés d'huiles : la Picual, la Hojiblanca et l’Arbequina. Nous retrouvons ici une huile bien équilibrée avec un début en bouche d’herbes fraîches, suivi par le fruité de la tomate avec une finale poivrée.
