Une plante sauvage au parfum balsamique.

La comptonie voyageuse est une plante qui ressemble à une fougère et qui pousse le plus souvent en compagnie des bleuets. 

Les feuilles de comptonie séchées possèdent des notes aromatiques distinctes, qui rappellent la résine, le thym, le miel et l'eucalytpus.  Elles sont également riches en tannins. On peut s'en servir pour relever les plats de porc et de poulet, le plus souvent mariée à d'autres épices. La comptonie se marie également bien aux plats de poisson à chair grasse, comme le saumon ou le maquereau. À petite dose, elle peut aussi relever une compote de pommes ou de poires, ou encore être consommée en tisane.