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Cette fleur de sel à des cristaux qui se dissolvent facilement dans la bouche, possèdent une saveur intense, et sont donc recommandés pour quasiment tous les plats.
L'huile d'olive, de la variété Koroneiki, a une couleur dorée et a un arôme intense et fruité (dont d'agrume). Une huile riche en acides gras insaturés d'acide oléique, adaptée à différentes utilisations.