Odeur: il s´agit d´une huile d´olive de couleur or avec un arôme rappelant le fruité et la fleur

Goût: Elle possède également un goût amer et piquant ainsi qu´une intensité douce et fruité.

Variété des olives: Cette huile d´olive vierge de Baena (Córdoba) est un coupage des variétés Picudo, Picual et Arbequina.