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Olive verte moléculaire dans huile d'olive - Caviaroli drops- 170g

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Olive verte moléculaire dans huile d'olive - Caviaroli drops- 170g

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  • Description
    Spécifications de jus d'olive (olive de table concassée) avec un goût intense d'olives et une touche de pipara. Des sphères d'environ 20 mm de diamètre avec un intérieur liquide qui, lorsque les morsures éclatent dans la bouche, libèrent le jus de l'intérieur.

    Un apéritif classique de la cuisine moléculaire ou d'avant-garde prêt à l'emploi et à la consommation. Les olives sphériques sont contenues dans un mélange de saumure et d'huile d'olive extra vierge pour améliorer leur conservation et pour qu'en les retirant du pot elles aient une fine couche d'huile de grande qualité qui apporte de l'éclat et un grand parfum.

    Il peut être servi seul dans une cuillère de traiteur, une cuillère à soupe japonaise ou dans une cuillère à dessert ordinaire appuyée sur le bord de l'assiette ou du plateau où il est présenté.
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