Salade de chèvre, figues et jambon de Parme
- Publié le
- Par Les Passions de Manon
INGRÉDIENTS
- 6 tranches de Jambon de Parme, William J.Walter St-Hyacinthe
- 4 figues fraîches
- 200g de fromage de chèvre, Alexis de Portneuf
- 100g de roquette
- 20 feuilles de basilic frais
- 50g de noix de pin, grillées
Pour la vinaigrette :
- 100 ml d'huile d'olive au citron
- Fleur de sel et poivre noir de Madagascar
PRÉPARATION
- Dans un grand saladier, ajouter la roquette.
- Laver et couper les figues en 4 et ajouter sur la roquette.
- Effilocher avec les doigts les tranches de jambon de Parme et ajouter au mélange de roquette.
- Émietter le fromage de chèvre dans le saladier.
- Ajouter les feuilles de basilic et les noix de pin grillées.
- Ajouter l'huile d'olive au citron, sel et poivre (au goût). Servir!